Продукты питания, Житомир

Чорничний порошок порошок із ягід чорниці.

Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту; масова частка білка, г - 13, 3, масова частка вуглеводів, г – 47, 6 , масова частка загального цукру в перерахунку на сахарозу, г – 2, 8, масова частка клітковини, г – 34, 3, масова частка солі (Nax2, 5) – 0, 004, енергетична цінність, кДж (ккал) – 1310(312).

Чорничний порошок застосовується в харчовій промисловості як барвник, натуральний ароматизатор і як сухий наповнювач для приготування десертів, вафель, цукерок, мармеладу, солодної випічки, гарячих і холодних напоїв, варення, джемів і йогуртів.

В фармацевтичній промисловості застосовується як сировинна база для виробництва медикаментів, а також у виробництві фітопрепаратів: чаю, відварів, сиропів і для поліпшення смаку ліків.

В косметології використовується у виробництві кремів, масок, помад.